P. T. T. Quế, V. T. Diệu, L. D. Nghĩa, M. C. Duyên, và D. T. P. Liên, “Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân đến chất lượng nước uống lên men từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus L.) ”, CTU J. Sci., vol 60, số p.h 5, tháng 10 2024.