N. T. N. Hạ, N. . Trang, và L. T. M. Thủy, “Nghiên cứu tách chiết protein thủy phân từ gelatin da cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng enzyme Thermoase GL30”, CTU J. Sci., vol 60, số p.h 5, tháng 10 2024.