N. V. Mười, T. T. Trúc, và T. B. Long, “Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự oxy hóa lipid và protein của cá lóc (Channa striata) sấy khô”, CTU J. Sci., vol 59, số p.h 6, tr 181-188, tháng 12 2023.