T. B. Long, T. T. Trúc, H. X. Phong, và N. V. Mười, “Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt nguyên liệu và điều kiện thẩm thấu đến chất lượng trà gừng (Zingiber officinale) túi lọc ”, CTU J. Sci., vol 59, số p.h 6, tr 172-180, tháng 12 2023.