P. H. Phong, N. T. M. Lâm, H. L. X. Ái, và T. T. Trúc, “Nghiên cứu bổ sung bột vỏ Sầu Riêng giống ri6 (Durio zibethinus Murr.) trong chế biến sản phẩm bánh quy”, CTU J. Sci., vol 59, số p.h 4, tr 124-132, tháng 8 2023.