T. T. M. Thu, N. Đ. Quỳnh, T. T. Trúc, và L. T. M. Thủy, “Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin”, CTU J. Sci., vol 57, số p.h 6, tr 178-188, tháng 12 2021.