T. T. Y. Nhi, “Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến các hợp chất có hoạt tính sinh học trong vỏ bưởi Da Xanh (Citrus maxima Burm. Merr.)”, CTU J. Sci., vol 57, số p.h CĐ Công nghệ thực phẩm, tr 177-182, tháng 5 2021.