N. V. Minh, T. T. Giang, L. T. Sa, Đ. T. Uyên, N. T. Dũng, và N. V. Mười, “Ảnh hưởng của điều kiện xả tiết đến chất lượng sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata)”, CTU J. Sci., vol 57, số p.h CĐ Công nghệ thực phẩm, tr 71-77, tháng 5 2021.