T. N. P. Mai, C. T. L. Duyên, N. T. Dũng, K. C. Tuyền, và L. T. B. Phương, “Thực trạng tiêu dùng các sản phẩm được phát triển từ cá lóc tại Đồng bằng sông Cửu Long”, CTU J. Sci., vol 57, số p.h CĐ Công nghệ thực phẩm, tr 59-70, tháng 5 2021.