T. B. Long, T. T. Trúc, và N. V. Mười, “Thực trạng sản xuất các sản phẩm dạng khô từ cá lóc ở Đồng bằng sông Cửu Long”, CTU J. Sci., vol 57, số p.h CĐ Công nghệ thực phẩm, tr 48-58, tháng 5 2021.