L. T. B. Phương, T. N. P. Mai, N. V. Ây, và N. V. Mười, “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để kéo dài thời gian bảo quản trái cây”, CTU J. Sci., vol 57, số p.h CĐ Công nghệ thực phẩm, tr 32-47, tháng 5 2021.