H. N. T. Tâm, N. T. M. Trâm, Đ. T. Tâm, V. T. H. Huê, D. T. M. Thảo, và N. Đ. Độ, “Xác định điều kiện lên men và hoạt tính kháng oxy hóa của nước lên men trái trâm (Syzygium cumini L.)”, CTU J. Sci., vol 56, số p.h CĐ Tự nhiên, tr 72-79, tháng 6 2020.