T. M. Phú, H. T. K. Duyên, T. . Hagiwara, N. T. N. Hạ, N. L. A. Đào, và N. Q. Thịnh, “Ảnh hưởng của cao chiết trà xanh (Camellia sinensis) đến chất lượng chả cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bảo quản lạnh”, CTU J. Sci., vol 56, số p.h CĐ Thủy sản, tr 222-230, tháng 4 2020.