N. L. A. Đào, “Ảnh hưởng của cao chiết cây hương thảo đến chất lượng chả cá từ cá thát lát còm và dè cá tra trong điều kiện bảo quản lạnh”, CTU J. Sci., vol 56, số p.h CĐ Thủy sản, tr 273-281, tháng 4 2020.