V. V. S. Toàn, N. . Trường, T. V. Hà, N. T. B. Trân, và N. H. K. Duy, “Sử dụng bột thân thanh long (Hylocerus undatus) để lên men chua bằng vi khuẩn Bacillus spp.”, CTU J. Sci., vol 56, số p.h 4, tr 61-70, tháng 8 2020.