H. T. T. Vy, N. V. Mười, và T. T. Trúc, “Nghiên cứu điều kiện cô đặc dịch protein thủy phân từ thịt đầu tôm thẻ (Litopenaeus vannamei)”, CTU J. Sci., vol 55, số p.h CĐ Công nghệ Sinh học, tr 276-284, tháng 4 2019.