N. V. Mười, T. B. Long, và T. T. Trúc, “Ảnh hưởng của bảo quản lạnh kết hợp ngâm muối đến sự oxy hóa lipid và protein của cơ thịt cá lóc (Channa striata) nuôi”, CTU J. Sci., vol 55, số p.h CĐ Công nghệ Sinh học, tr 258-266, tháng 4 2019.