L. T. M. Thủy và T. T. M. Thu, “Nghiên cứu kết hợp màng bao chitosan và dịch chiết lá chanh (Citrus aurantiifolia) để bảo quản lạnh chả cá thác lác (Chitala chitala)”, CTU J. Sci., vol 55, số p.h 4, tr 105-112, tháng 8 2019.