N. T. Hùng, N. T. B. Ngọc, L. T. Y. Uyên, và N. C. Hà, “Ảnh hưởng của thời gian ngâm và nẩy mầm đến sự thay đổi thành phần acid amin hòa tan và hoạt tính enzyme protease của một số giống lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long”, CTU J. Sci., vol 54, số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 164-172, tháng 8 2018.