N. M. Thủy, L. T. M. Nhàn, và Đ. H. Toàn, “Ảnh hưởng của điều kiện chần (cà rốt) và tối ưu hóa thành phần nguyên liệu (cà rốt - táo - dưa leo) cho quá trình chế biến nước ép hỗn hợp”, CTU J. Sci., vol 54, số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 56-64, tháng 8 2018.