L. T. M. Thủy và N. V. Thơm, “Nghiên cứu sự ảnh hưởng của dịch chiết lá dứa (Pandanus amaryllifolius) đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) tẩm bột bảo quản lạnh”, CTU J. Sci., vol 54, số p.h CĐ Thủy sản, tr 202-211, tháng 7 2018.