P. T. T. Quế, K. . Dewettinck, V. T. V. Tâm, và T. T. Á. Ngọc, “Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp chất màng cầu béo sữa trong chế biến sữa chua”, CTU J. Sci., số p.h 53, tr 88-96, tháng 11 2017.