N. T. N. Giang và N. M. Thủy, “Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng sinh enzyme amylase và protease từ Aspergillus oryzae trên koji nấm bào ngư (Pleurotus spp.)”, CTU J. Sci., số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 147-155, tháng 10 2016.