N. C. Dũng và N. T. B. Liểu, “Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger”, CTU J. Sci., số p.h 49, tr 18-26, tháng 4 2017.