N. M. Thủy, N. N. B. Trân, P. T. M. Quế, B. T. P. Trang, N. V. Tài, và N. T. M. Tuyền, “Mô hình hóa quá trình thủy phân vỏ khoai lang tím nhật bằng enzyme sử dụng mô hình bề mặt đáp ứng”, CTU J. Sci., số p.h 46, tr 37-46, tháng 10 2016.