N. T. M. Hiền và N. M. Thủy, “TƯƠNG QUAN GIỮA HÀM LƯỢNG ACID ACETIC SINH RA VÀ ETHANOL, ĐƯỜNG, MẬT SỐ VI KHUẨN A. ACETI TRONG SẢN XUẤT GIẤM VANG CHUỐI”, CTU J. Sci., số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 76-83, tháng 11 2014.