D. T. N. Hạnh và N. M. Thủy, “SỬ DỤNG ENZYME ?-AMYLASE TRONG THỦY PHÂN TINH BỘT TỪ GẠO HUYẾT RỒNG”, CTU J. Sci., số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 61-67, tháng 11 2014.