N. T. M. Tuyền và N. M. Thủy, “ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT GỪNG VÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐƯỜNG CONG SẤY”, CTU J. Sci., số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 35-43, tháng 11 2014.