D. T. P. Liên và N. N. M. Phương, “ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY VÀ SỰ ỔN ĐỊNH ANTHOCYANIN TỪ BẮP CẢI TÍM (BRASSICA OLERACEA)”, CTU J. Sci., số p.h CĐ Nông nghiệp, tr 1-7, tháng 11 2014.