T. T. Á. Ngọc, “SO SÁNH QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN: CHẤT LƯỢNG CỦA VI SINH VẬT TỔNG SỐ”, CTU J. Sci., số p.h 32, tr 69-75, tháng 10 2014.