Đ. T. T. Nhung, N. H. Hiệp, và N. V. Thành, “ĐịNH DANH Và XáC ĐịNH MộT Số ĐặC TíNH SINH HóA CủA CáC DòNG VI KHUẩN LACTIC TRONG SảN PHẩM MắM CHUA Cá SặC”, CTU J. Sci., số p.h 33, tr 53-60, tháng 10 2014.