Đ. T. T. Nhung, N. H. Hiệp, và N. V. Thành, “NGHIÊN CỨU BỔ SUNG GIỐNG VI KHUẨN LACTIC TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM MẮM CHUA CÁ SẶC”, CTU J. Sci., số p.h 32, tr 9-16, tháng 10 2014.