N. V. Mười, V. T. Trinh, và T. T. Trúc, “XáC ĐịNH CHế Độ TIềN Xử Lý NHIệT NGUYÊN LIệU Và NồNG Độ MUốI BAN ĐầU CủA DịCH LÊN MEN ĐếN CHấT LƯợNG DƯA CảI”, CTU J. Sci., số p.h 29, tr 25-31, tháng 12 2013.