N. X. Duy và N. A. Tuấn, “SàNG LọC THựC VậT Có HOạT TíNH CHốNG OXI HóA Và ÁP DụNG TRONG CHế BIếN THủY SảN”, CTU J. Sci., số p.h 28, tr 59-68, tháng 12 2013.