N. M. Thủy, H. H. Thanh, T. T. K. Ngân, và Đ. C. Dinh, “KHảO SáT CáC YếU Tố ẢNH HƯởNG ĐếN QUá TRìNH CHế BIếN BáNH NƯớNG NHÂN KHóM”, CTU J. Sci., số p.h 27, tr 40-47, tháng 10 2013.