P. H. Quang, N. V. Sơn, và L. T. M. Xuyên, “PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN NẤM MEN VÀ VI KHUẨN ACID ACETIC THỬ NGHIỆM LÊN MEN TRÀ THỦY SÂM (KOMBUCHA)”, CTU J. Sci., số p.h 34, tr 12-19, tháng 11 2014.