D. T. P. Liên, N. B. Lộc, và B. T. Q. Hoa, “ĐÁNH GIÁ NHANH ĐỘ TƯƠI TÔM SÚ NGUYÊN LIỆU (PENAEUS MONODON) BẢO QUẢN TRONG NƯỚC ĐÁ (0 - 4OC) THEO PHƯƠNG PHÁP CHỈ SỐ CHẤT LƯỢNG QIM”, CTU J. Sci., số p.h 18b, tr 53-62, tháng 5 2011.