Thủy, L. T. M. và Thu, T. T. M. (2025) “Nghiên cứu phát triển sản phẩm thạch trái cây vị xoài (Mangifera indica L.) bổ sung collagen thủy phân từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 61(6), tr 146-158. doi: 10.22144/ctujos.2025.208.