Hạ, N. T. N., Trang, N. . và Thủy, L. T. M. (2024) “Nghiên cứu tách chiết protein thủy phân từ gelatin da cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng enzyme Thermoase GL30”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 60(5). doi: 10.22144/ctujos.2024.430.