Mười, N. V., Trúc, T. T. và Long, T. B. (2023) “Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến sự oxy hóa lipid và protein của cá lóc (Channa striata) sấy khô”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(6), tr 181-188. doi: 10.22144/ctujos.2023.212.