Thủy, Đ. T. B., Bảo, V. Q., Khánh, T. B., Thanh, Đ. T. T., Sen, T. T. và Hường, L. T. T. (2023) “Sự biến đổi của một số tính chất của hạt mầm đậu đen xanh lòng (Vigna cylindrica) trong quá trình sấy”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(3), tr 94-101. doi: 10.22144/ctu.jvn.2023.137.