Châu, L. M., Thắm, L. D. H., Thạnh, N. N., Long, B. H. Đ., Phong, H. X. và Toàn, H. T. (2023) “Đánh giá và ứng dụng dịch thủy phân bã men bia trong sản xuất acid lactic sử dụng Lactobacillus casei”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(2), tr 84-93. doi: 10.22144/ctu.jvn.2023.068.