Nguyên, N. H. K., Trúc, T. T. và Giang, B. L. (2023) “Trích ly pectin từ vỏ bưởi năm roi (Citrus grandis (L.) Osbeck) bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ nhiệt”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 59(1), tr 66-75. doi: 10.22144/ctu.jvn.2023.008.