Phong, H. X., Huê, N. T. K., Châu, L. M., Long, B. H. Đ. và Thạnh, N. N. (2022) “Thành phần dinh dưỡng và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch thủy phân nấm men bia Saccharomyces cerevisiae”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 58(1), tr 113-120. doi: 10.22144/ctu.jvn.2022.012.