Chơn, N. M. và Thúy, N. P. (2006) “ẢNH HƯỞNG CỦA PH VÀ NHIỆT ĐỘ LÊN SỰ HÓA NÂU GÂY RA BỞI ENZYME PEROXIDASE TỪ HỘT SEN”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, (6), tr 24-32. Available at: https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/433 (Truy cập: 21Tháng Chín2024).