Thu, T. T. M., Quỳnh, N. Đ., Trúc, T. T. và Thủy, L. T. M. (2021) “Nghiên cứu điều kiện tiền xử lý và chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata) bằng pepsin”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 57(6), tr 178-188. doi: 10.22144/ctu.jvn.2021.185.