Ngân, V. H., Mười, N. V. và Trúc, T. T. (2021) “Sử dụng màng chitosan trong bảo quản chả cá lóc chiên ở nhiệt độ thấp”, Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ, 57(4), tr 148-158. doi: 10.22144/ctu.jvn.2021.123.