Giang, N. T. N. và Thủy, N. M. (2021) “Ảnh hưởng của quá trình ngâm rửa và điều kiện tồn trữ đến một số chỉ tiêu vật lý của nấm bào ngư tươi (Pleurotus spp.)”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 57(4), tr 139-147. doi: 10.22144/ctu.jvn.2021.122.