Phương, L. T. B., Mai, T. N. P., Ây, N. V. và Mười, N. V. (2021) “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để kéo dài thời gian bảo quản trái cây”, Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ, 57(CĐ Công nghệ thực phẩm), tr 32-47. doi: 10.22144/ctu.jsi.2021.004.