Quang, B. H., Như, L. T., Tòng, M. T. và Ngoc, D. D. T. (2020) “Nghiên cứu điều kiện thủy phân dịch quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và thừ nghiệm lên men rượu”, Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 56(3), tr 86-92. doi: 10.22144/ctu.jvn.2020.057.